CROQUETAS DE QUESO AZUL CON SALSA DE MEMBRILLO

PERDONAR POR NO PONER FOTOS PERO CON TANTO LIO EN LA COCINA LA NOCHEBUENA SE ME PASO DE HACERLE FOTO A ESTA PLATO ESPECTACULAR.

INGREDIENTES:

PARA LAS CROQUETAS:

• 3O GR DE ACEITE DE OLIVA
• 30 GR DE MANTEQUILLA
• 150 GR DE HARINA DE REPOSTERIA
• 500 GR DE LECHE
• 250GR DE QUESO AZUL
• HUEVOS PARA REBOZAR
• PAN RALLADO PARA REBOZAR

PARA LA SALSA:

• 100GR DE DULCE DE MEMBRILLO
• 1OOGR DE AGUA

ELABORACION:

• PONEMOS EN EL VASO EL ACEITE,  LA MANTEQUILLA Y LA HARINA Y SOFREIMOS 5 MINUTOS VAROMA VELOCIDAD 1
• AÑADIMOS LA LECHE 4 MINUTOS 100º VELOCIDAD 4
• AÑADIMOS EL QUESO 3 MINUTOS 100º VELOCDIAD 4
• VERTIMOS EN UNA MANGA PASTELERA DESECHABLE ENCIMA DEL CESTILLO Y DEJAMOS REPOSAR 4 HORAS
• ENCIMA DE UN PAPEL VEGETAL VAMOS FORMANDO CILINDROS, VAMOS CORTANDO AL TAMAÑO DESEADO Y PASAMOS POR HUEVO Y PAN RALLADO Y FREIMOS EN ABUNTANTE ACEITE CALIENTE
• PARA LA SALSA: PONEMOS LOS IGREDIENTES EN EL VASO MEZCLAMOS 10 SEGUNDOS VELOCIDAD 4
• PROGRAMAMOS 4 MINUTOS VAROMA VELOCIDAD 1
• SERVIMOS LAS CROQUETAS CON SALSA POR ENCIMA
• BUEN PROVECHO