POLLO AL CURRY CON COCO Y MANZANA (THERMOMIX)

INGREDIENTES:

• 1KG DE PECHUGA DE POLLO CORTADO EN DADOS
• 60GR DE ACEITE
• 1 CEBOLLA
• 2 DIENTES DE AJO
• 200 GR DE TOMATE NATURAL TRITURADO
• 3 MANZANA GOLDEN PELADA Y CORATA EN LONCHAS
• 1 LATA DE 400GR DE LECHE DE COCO
• UNOS HILOS DE AZAFRAN
• 2 CUCHARADAS SOPERA DE CURRY
• ZUMO DE 1 LIMON
• 1 HOJA DE LAUREL
• PIMIENTA
• SAL

ELABORACION:

• PONEMOS EN EL VASO EL ACEITE, LA CEBOLLA Y LOS AJOS Y TROCEAMOS 6 SEGUNDOS VELOCIDAD 4, LUEGO SOFREIMOS 7 MINUTOS VAROMA VELOCIDAD 1
• CUANDO TERMINE EL TIEMPO TRITURAMOS TODO 20 SEGUNDOS VELOCIDAD 10
• INCORPORAMOS LA MANZANA EN LAMINA Y EL TOMATE 5 MINUTOS 100º VELOCIDAD 1
• AÑADIMOS EL RESTO DE LOS INGREDIENTES MENOS EL POLLO Y EL ZUMO DE LIMON 10 MINUTOS VAROMA VELOCIDAD CUCHARA GIRO A LA IZQUIERDA
• AÑADIMOS EL POLLO Y EL ZUMO DE LIMON, 20 MINUTOS VAROMA, VELOCIDAD CUCHARA GIRO A LA IZQUIERDA.
• ACOMPAÑAR DE ARROZ
• BUEN PROVECHO