ENSALADA COLESLAW CON LACTONESA (THERMOMIX)

INGREDIENTES:

• 3 HUEVOS DUROS
• 300GR DE REPOLLO
• 300GR DE ZANAHORIA
• 200GR DE PEPINILLOS EN VINAGRE
• 200GR DE ACEITUNAS SIN HUESO
• 300GR DE LOMABARDA

PARA LA LACTONESA:

• 150GR DE LECHE
• 1 DIENTE DE AJO
• SAL
• 400GR DE ACEITE DE GIRASOL
• ZUMO DE 1/2LIMONS O UNAS GOTAS DE VINAGRE

ELABORACION:

• TROCEAMOS LOS HUEVOS 2 SEGUNDOS VELOCIDAD 4, RETIRAMOS
• TROCEAMOS EL REPOLLO 3 SEGUNDOS VELOCIDAD 4, RETIRAMOS
• TROCEAMSO LA ZANAHORIA 5 SEGUNDOS VELOCIDAD 5, RETIRAMOS
• TROCEAMOS EL PEPINILLOS 3 SEGUNDOS VELOCIDAD 4, RETIRAMOS
• TROCEAMOS LAS ACEITUNAS 4SEGUNDOS VELOCIDAD 4, RETIRAMOS
• TROCEAMOS LA LOMBARDA 5 SEGUNDOS VELOCIDAD 5, RETIRAMOS
• SIN LAVAR EL VASO HACEMOS LA LACTONESA:
• PESAMOS EL ACEITE Y RESERVAMOS
• PONEMOS LA LECHE, EL AJO Y LA SAL 1MINUTO 37º VELOCIDAD 5, CUANDO TERMINE EL TIEMPO VOLVEMOS A PROGRAMAR 3 MINUTOS 37º VELOCIDAD 5 Y HECHAMOS EL ACEITE EN LA TAPADERA CON EL CUBILETE PUESTO PARA QUE VAYA CAYENDO POCO A POCO EL ACEITE, AÑADIMOS EL LIMON Y CUANDO TERMINE EL TIEMPO RECTIFICAMOS EL PUNTO DE SAL
• DECORAMOS LA ENSALADA Y CUBRIMOS CON LACTONESA
• BUEN PROVECHO.